知人が自宅の畑で、蕎麦を栽培しています。１０数年前から有志でやっているのですが、私は数年前に蕎麦の打ち手として誘われたのがきっかけで、参加させていただいてます。
今年の８月に植えた蕎麦も刈入れの時期を迎えました。というわけで、仲間たちで刈入れと乾燥のための島立をしてきました。
畑はそう広くはありませんが、ちゃんと実が付くと、１０数人が蕎麦食を楽しめるくらいの収穫があります。
今年植えたのは「信州大そば」、一見した感じではそれなりに実が入ってそうです。
今日は、島立までして、２種間ほど天日乾燥します。天日乾燥することで蕎麦の甘味が増すとか。楽しみですね。(^^♪
２週間後に脱穀と唐箕選で蕎麦の実を収穫する予定です。どれだけの収穫量か楽しみです。(^^♪
この日は、別の畑で栽培していたレタスと辛味大根を分けていただきました。
辛味大根は、蕎麦の薬味としてこの時期から冬にかけて楽しめます。
とっても辛いので、子供や妻には不評ですが。(-_-メ)
では、次回は脱穀です！
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